Présent et Futur de la Planète
Hubert Reeves
"la compassion" : elle recèle l'essence même des liens avec tout ce qui existe mais détrônée par l'immoralité, l'individualisme, l'argent, le pouvoir. La compassion n'est pas un modèle dogmatique ; c'est la Voie du Coeur - Mylène Hadelin
Interdiction du gavage dans le monde - Oies -
Contrairement à l'engraissement naturel qui est autorisé partout dans le monde, le gavage37 lui est interdit dans plusieurs pays11, soit en vertu des lois générales de protection animale, soit du fait d'interdictions spécifiques. Il est notamment interdit en Argentine38, Californie (États-Unis)39,40, Israël41, Norvège42, Suisse43, Turquie44, ainsi que dans la plupart des pays de l'Union européenne37, où il n'est plus pratiqué que dans cinq pays (France, Hongrie, Bulgarie, Espagne et Belgique).
Opposants à cette pratique
Les opposants au gavage sont en général des défenseurs du bien-être animal tels que, en Belgique l'association de défense des animaux Gaia16, et en France, l'association « L214 Éthique & Animaux »17 à l'origine de la campagne de sensibilisation « Stop Gavage »18. Les opposants au gavage peuvent tirer argument d'une législation existante (telle que des directives européennes sur le bien être animal) ou de lois traditionnelles (telle que la loi juive qui interdit cette pratique pour cause de douleur faite à un animal). En 2003, la Cour suprême israélienne a interdit le gavage des oies.
Effets dénoncés
Selon des experts de la Commission européenne (le Comité scientifique sur la santé animale et le bien-être des animaux)19,20, les volatiles soumis au gavage peuvent souffrir de divers maux dus à la compression des organes jouxtant le foie, ainsi que des problèmes de régulation thermique, de halètement, de fatigue, ou de dysenterie. D'autres pathologies pourraient se développer, comme des maladies dues à l’engorgement du foie ou la déminéralisation des os, auxquelles peuvent s’ajouter des blessures dues au passage de l’embuc. La mortalité des animaux soumis au gavage est ainsi six fois plus élevée que durant la période d’élevage19,20.La Directive européenne du 20 juillet 199821 dispose en effet qu'« aucun animal n'est alimenté ou abreuvé de telle sorte qu'il en résulte des souffrances ou des dommages inutiles » ; alors que selon le rapport du Comité scientifique de la Commission Européenne de la santé et du bien-être des animaux (16 décembre 1998)20, constatant que le taux de mortalité en cours de gavage serait multiplié par dix ou vingt, que le « niveau de stéatose (obtenu) pourrait être considéré pathologique » et que la « quantité importante d'aliments intubés rapidement au cours du procédé de gavage provoquerait une distension de l'œsophage, une augmentation de la production thermique et du halètement, et l'excrétion de matières fécales semi-liquides », conclut que « le gavage, comme il est pratiqué aujourd'hui, est préjudiciable au bien-être des oiseaux ».Les associations qui s'opposent au gavage des volatiles affirment que le foie gras est l'organe malade d'une oie ou d'un canard et entendent dénoncer la stratégie de la filière : entourer le foie gras d'une aura de luxe et de magie, éviter méticuleusement toute référence au gavage et aux souffrances qui y seraient liées. Selon un sondage « CSA / SNDA (Société nationale pour la défense des animaux) et Stop gavage (L214) » des 9 et 10 novembre 200922, 44 % des Français sont contre le gavage des oies et des canards et 63,2 % pensent que cette pratique est cause de souffrance pour ces animaux23.
| respect du Vivant et de la Planète, mère nourricière primordiale |
Aurélien Barrau et Louis Schweitzer
- ancien président de la HALDE - haute autorité contre les discriminations - saisie en 2007 par moi-même (harcèlement contre des êtres humains dont moi, une espèce animale humaine féminine, victime de cruautés morales et physiques, de sévices moraux et de discriminations)
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